Warum schmecken frittierte Bananen eigentlich eher wie Äpfel?
Oder empfinde ich das nur so, weil ich irgendwie eine Erklärung dafür brauche, warum ich Bananen zwar generell so überhaupt gar nicht mag, in frittierter Form und mit Honig beträufelt dagegen außergewöhnlich lecker finde?
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Für den Geschmack einer Frucht sind gewisse Kohlenwasserstoffe verantwortlich, die je nachdem wie sie erhitzt wurden, chemisch verändert werden und dann vielleicht zufälligerweise denen von Äpfeln gleichen… oder du hast einfach eine Geschmacksverstauchung oder so 😉
Also ich habe ja auch schon Pizza frittiert, aber Bananen?
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